近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、总局专项抽检月饼结果公布
中秋节前夕，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检。抽检结果显示，合格率为98.80%，月饼食品安全状况总体稳定向好。本次抽检覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的超市、糕点专卖店、批发市场、农贸市场、小食杂店、餐馆以及美团、天猫、淘宝等网络平台，随机抽检传统月饼、餐饮自制月饼和新兴冰淇淋月饼共500批次，涉及198个品牌、332家月饼生产企业。检测项目涵盖群众关心的菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标，色素（如柠檬黄、亮蓝、苋菜红）、防腐剂（如脱氢乙酸、苯甲酸）、甜味剂（如糖精钠）等食品添加剂指标，以及酸价、过氧化值等质量指标。检出6批次不合格样品，主要问题为微生物超标、超范围使用食品添加剂脱氢乙酸以及质量指标不达标。对抽检不合格产品，市场监管总局要求有关省级市场监管部门及时开展核查处置，监督涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。（市场监管总局官网）
2、上海学生餐事件后续：公安机关立案侦查，涉事公司致歉
财联社消息，9月23日，上海市公安局、市场监督管理局、教育委员会联合发布《情况通报》称，针对市民反映的上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应本市部分学校午餐中虾仁炒蛋存在问题，现已查明：
9月15日9时40分左右，绿捷公司派驻静安区某小学经理孙某某发现配送至该校的3箱虾仁解冻焯水后，其中一盆（约18公斤）内有虫，即报告公司品质部负责人钱某，钱某将情况报告公司实际控制人张某某，张某某指令业务经理等人对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全部下架并就地销毁。9月16日，张某某要求总经理董某某对外统一称:下架原因系虾肠外溢，有泥沙。绿捷公司涉嫌瞒报食品安全相关信息，目前公安机关已立案侦查，并控制相关人员。
当晚，上海绿捷致歉。
餐企新闻
1、西贝取消25分钟计时沙漏
曾经追求“快”的西贝，在预制菜风波后不得不慢下来。9月26日12时30分左右，第一财经记者来到浦东新区的一家西贝餐厅。门店上座率大致在30%-40%。西贝曾经著名的“计时沙漏”承诺，25分钟内上完所有菜品，如果超时未上齐，未上菜品全部免费。而如今，西贝餐厅里已经没有沙漏的存在。西贝正在以发放代金券的方式挽回流失的客人。记者就餐结束后，店员赠送了100元无门槛代金券，从次日起到10月31日均可使用。
2、LV首尔开餐厅
近日，法国奢侈品牌路易威登（Louis Vuitton）正式跨界餐饮行业，其首家常设餐厅Le Café Louis Vuion在首尔江南区清潭洞的路易威登旗舰店“路易威登梅森首尔”内正式开业。该餐厅自8月18日开放线上预约后迅速订满，截至目前仍“一席难求”。菜单中，印有LV经典Monogram花纹的牛肉饺子（3只售价4.8万韩元，约合人民币243元）成为热议焦点。其他热门菜品还包括柚子凯撒沙拉配鸡肉（约4万韩元，约合人民币202元）以及梨子红葱酱（约2.9万韩元，约合人民币147元）等。
3、麦当劳拟反超蜜雪重当全球餐饮连锁老大
昨日，彭博指麦当劳计划在四年内新增近1万家门店，使全球门店总数达到约5万家。此举将使其重新当上全球最大餐饮连锁品牌——该头衔目前由蜜雪冰城所拥有。为了实现这一目标，麦当劳将目标锁定在人口增长落后的地区，例如美国的德克萨斯州等地。据称，这将是一项“耗资数十亿美元的努力”。（彭博）
4、Popeyes计划未来10年开设300多家新餐厅
昨日，炸鸡连锁Popeyes宣布与墨西哥特许经营商Star Louisiana达成新的发展协议，承诺在未来10年内在墨西哥西北部、西部、中部和东南部地区开设超过300家Popeyes餐厅。公司表示，此次宣布的合作进一步巩固了 Popeyes 的国际增长势头，此前，Popeyes 已在哥斯达黎加、意大利和巴尔干半岛等多个市场开设了分店。如今，Popeyes门店已经在全球超过45 个市场开出。
5、锅圈启动国际食品出海基地建设
9月30日，锅圈食品（上海）股份有限公司宣布，其投资的海南锅圈国际食品产业园正式开工建设。锅圈董事长杨明超在开工仪式上表示，海南锅圈国际食品产业园是锅圈创业多年的“收官之作”，它标志着锅圈在经过国内超万家门店的验证后，正式从海南扬帆出海。据悉，项目坐落于海南儋州工业园。
6、美团双节推出亿元补贴
9月30日，美团推出亿元补贴，将覆盖餐饮外卖、堂食、酒店旅行、休闲玩乐、闪购、医药等“吃住行游娱购医”多业态，并联动“必吃榜”“必玩榜”“必住榜”“必点榜”等“必系列”榜单及“黑珍珠餐厅指南”等。同时，即日起至10月12日，大众点评“品质外卖”将发放5000万张“品质堂食外卖消费券”。
7、三得利前董事长新浪刚史再辞去一职
今天，日本知名游说团体经济同友会宣布，代表干事新浪刚史已提出辞职。当天举行的理事会接受了他的辞呈。他此前因购买膳食补充剂问题受到警方调查，并于9月1日辞去了三得利控股董事长一职。至于同友会代表干事一职，他选择将去留交由同友会决定，并在此期间暂停相关活动。此次中途辞职，实属罕见。
8、赛百味北美加盟商抵制门店升级改造
日前，北美赛百味特许经营商协会（下称 NAASF）在其网站上发布的一份声明中表示，该协会正在支持一名对赛百味提起仲裁案的特许经营商，后者反对公司的翻新要求。NAASF表示，改造项目至少需要花费10万美元，会造成财务负担，而且无法保证投资回报。 赛百味“Fresh Forward 2.0”改造项目于去年11月首次亮相，其内部元素包括大胆的墙面图案、更本地化的信息和标识、更温暖的木质色调以及更佳的照明。此外，该项目还为数字化渠道提供了更多支持。
9、肯德基川渝和江苏分别突破500家和1500家店
近日，肯德基川渝第500家门店启幕，旗下能量轻食品牌 KPRO肯律轻食川渝首店同步揭开面纱。此外，肯德基在江苏门店规模正式突破1500家。
饮品新闻
1、京东七鲜咖啡低调开放合伙人招募
日前，在北京举行的JDDiscovery-2025京东全球科技探索者大会“Enjoy AI”主题现场，一家七鲜咖啡快闪店引人注目：这个仅10平方米左右的迷你空间，预计以10元内的平价咖啡产品切入市场，承载着京东三年万店的扩张计划。 中华网财经了解到，七鲜咖啡正面向社会招募经营合伙人，采用了一种轻资产合作模式：合伙人需提供场地、承担约1万元装修费并缴纳10万元保证金，而人员招聘、管理和日常运营则由京东负责。
2、茉莉奶白与Loopy出游季联名
今日，茉莉奶白宣布与韩国国民级IP ZANMANG Loopy推出第二波联名合作，以“出游季”为主题，推出两款联名新品。主推新品“花青莓果软法酪”是爆款“花青莓果栀子”的回归升级款，新品据称以云南蓝莓、黑莓、不老莓等六重莓果汁为基底，融入茉莉龙芽茶底与莓果乳酪酱，搭配独家软法酪。另一款“针王莓果咸酪乳”则在六重莓果基础上加入茉莉针王茶汤与咸酪乳，平衡酸甜。
3、霸王茶姬全球最大“超级茶仓”落地香港
今日，霸王茶姬宣布其全球最大规模的“超级茶仓”正式于香港湾仔利东街开业。该超级茶仓以沉浸式茶文化体验为亮点，按照汉魏、唐代、宋代、明代等不同时期“煮、煎、点、泡”的特色饮茶方式研发出相应新产品系列。霸王茶姬方面透露，目前已确定十多家香港新门店地址，数月内将陆续开业，加速在港市场布局。霸王茶姬港澳子公司总经理何耀祥表示，目前每间香港门店为直营，但未排除未来采用加盟或合资方式扩展。
4、王老吉就境外商标案件发严正声明
9月30日，“王老吉Walovi”官微发布广州王老吉大健康产业有限公司声明，称加多宝集团就境外商标争议发布的相关声明“严重背离事实、蓄意误导公众认知”。声明称，“王老吉”商标权属清晰，已在全球超100个国家/地区完成“王老吉”、“Walovi”等系列商标注册工作，又已在21个国家/地区维权，10个国家/地区已作出撤销加多宝相关商标的决定。王老吉表示将继续维权，推动品牌全球化。
5、蜜雪冰城和香飘飘供应商IPO闯关成功
9月30日，北交所上市委2025年第25次审议会议结果出炉，新天力科技股份有限公司（简称“新天力”）符合发行条件、上市条件和信息披露要求，顺利过会。作为国内热成型食品容器行业的领先企业，公司背靠蜜雪冰城、香飘飘、伊利股份、西贝多家头部食品企业，其中仅蜜雪冰城与香飘飘两家就贡献了约五成的收入。2025年上半年，公司实现营业收入5.36亿元，同比增长1.14%；归属于公司股东的净利润4257.27万元，同比增长17.71%。
6、瑞幸咖啡香港门店总数超20家
9月25日，瑞幸咖啡透露，其位于香港国际机场二号客运大楼的门店于本月23日开业，为全球往来香港的旅客提供咖啡服务。此外，星光大道店将于月底开业，目前瑞幸在香港的门店总数已超20家。
7、雀巢咖啡正式宣布签约中国乒乓球奥运冠军樊振东成为品牌全新代言人
9月26日，雀巢咖啡正式宣布签约中国乒乓球奥运冠军樊振东成为品牌全新代言人，并同时公布了“每一杯，为更好”的品牌主张。对于此次携手樊振东，雀巢咖啡方面表示，双方的合作源于彼此对“更好”理念的共同理解与坚持，“是一次基于国民信赖与精神共鸣的双向奔赴”。
8、喜茶推出「酱香白脱碎银子」新品
9月29日，喜茶推出「酱香白脱碎银子」新品。据官方介绍，该饮品用云南甜酱油与白脱（黄油）特调出酱香风味云顶，搭配碎银子茶汤，口感咸甜平衡。推荐用饼干蘸取云顶和海苔碎品尝后搅匀饮用。目前该新品已在喜茶门店上市，售价为23元/杯。
9、茶百道：法国首店开业，已在筹建更多法国门店
近日，茶百道法国首家门店在巴黎13区正式开业，并推出了打卡抽奖活动，赠送巴黎限定冰箱贴和熊猫玩偶等周边，开业首周累计销售额近50万。茶百道相关负责人介绍，杨枝甘露产品自开业以来一直是最受欢迎的单品，所用的芒果与国内的品质标准一致。在复制国内成熟产品矩阵和供应链体系的同时，公司也会结合各国情况做本地化调整，并提前布局海外的原料供应和物流网络，确保关键原料的质量和稳定性。