近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、免费火锅骗走600多名老人4200万
《今日说法》近日曝光一则餐饮诈骗案。2023年5月，杭州警方接到报警，称有一火锅店只接待老人。警方调查后发现，该火锅店以免费火锅为诱饵，向老人推销“认养肉牛”项目，承诺年化收益率高达50%，然而认养基地并不存在，火锅店也很快关门。
此案导致600多名老人受骗，涉案金额约4200万元。警方最终追回近90%损失，主犯王某因集资诈骗罪被判处有期徒刑七年六个月。
2、前三季度全国餐饮收入同比增长3.3%
餐饮界消息，10月20日，国家统计局发布最新数据显示，前三季度，全国餐饮收入40989亿元，同比增长3.3%，其中限额以上单位餐饮收入12059亿元，同比增长2.3%。9月，全国餐饮收入4509亿元，同比增长0.9%，其中限额以上单位餐饮收入1347亿元，同比减少1.6%。
餐企新闻
1、必胜客推出全新菜单，价格低至9.9元
北京商报消息，近期，必胜客推出10月全新菜单，囊括披萨、意面、汉堡等，价格低至9.9元起。据介绍，新菜单不仅聚焦产品升级，更围绕年轻人的多元生活场景推出专属套餐，为享受独处时光的年轻人提供高性价比一人食组合；为家庭聚餐与朋友欢聚准备了质价双优的多人餐等。
2、湊湊近百家门店开启“单点+自助”双点模式
餐饮界消息，10月24日，湊湊火锅宣布，将在北京、上海、广州、深圳、杭州、厦门、西安等城市近百家门店，开启“单点+自助”双点模式。其中，自助包含158元、198元以及258元三种价位。据悉，今年7月，湊湊火锅就已经在深圳、珠海、南宁三城共四家门店限时推出“放题自助餐”活动。
3、京东外卖试点全职骑手餐箱消毒
餐饮界消息，10月23日，京东黑板报发文表示，京东外卖正在试点全职骑手餐箱消毒措施。据介绍，当全职骑手带着消毒后的餐箱给用户送餐时，用户可在订单页看到餐箱“已专业消毒”提示，还能查看骑手和餐箱当日消毒全过程视频，以及专业机构的检测报告。
目前，该消毒措施已在北京部分配送站落地试点，后续将逐步向全国外卖单量较大的一线城市拓展覆盖。
4、马记永兰州牛肉面香港首店开业
餐饮界消息，马记永兰州牛肉面香港首店于10月22日正式开业，该店位于屯门市广场，是马记永的海外首店。据悉，马记永隶属于上海花桥餐饮管理有限公司，该公司的香港市场副总经理兼港澳及东南亚开发总监黄子玥表示，马记永将从香港启航，拓展其他地区市场，并推出适合国际顾客的数码化点餐系统及会员平台。
5、锅圈香港运营中心成立，将推进全球化战略
证券日报消息，锅圈位于香港中环的运营中心近日正式亮相。该中心的设立标志着锅圈全球化战略进入系统性推进新阶段。
作为对接全球市场的重要战略枢纽，香港运营中心将统筹负责公司全球战略规划制定、海外合作伙伴对接等核心职能。未来，锅圈将以调味料、锅圈小炒等产品为切入点，通过食材本地化供应与海外产能合作等模式，稳步推进国际市场业务拓展，持续完善全球供应链与商业网络布局。
6、美团最高决策层新增两位成员，或加码外卖和出海
第一财经消息，10月20日，美团S-team新增两位成员，分别是软硬件服务负责人肖飞、Keeta负责人仇广宇。前者出身于外卖业务，后者一直负责境外业务。美团的S-team是公司的最高管理决策机构，主导战略方向与核心业务布局。
7、巴萨宣布进军餐饮界，计划三年开不少于十家餐厅
雷速体育消息，10月20日，巴塞罗那俱乐部在其全体员工大会上宣布，俱乐部将正式启动全球餐饮计划，项目名称为“CANBARÇA”，这标志着巴塞罗那向着全球商业扩张迈出了重要一步。这意味着，巴塞罗那将在未来3年内在全球范围内开出至少10家餐厅，美洲与亚洲将成为该项目的主要收益来源地。
据悉，每家CANBARÇA餐厅将设置快餐区，包括披萨，汉堡以及其他主流饮食，同时作为其独特概念的一部分，店内还将设有巴塞罗那足球俱乐部官方商店。这种融合方式不但为游客提供餐饮服务，同时还可以帮助他们在店内购买俱乐部特许商品，以及带有CANBARÇA品牌的独家特许商品。
8、海底捞已在美团开设超过1400家新型卫星店
北京商报消息，据悉，海底捞推出子品牌“下饭火锅菜”，利用大店的闲置产能切入冒菜赛道，目前已和美团合作开出1400多家卫星店，单店营收月增5万元。海底捞外卖收入增长近六成，其中一半来自“下饭火锅菜”。据统计，已有超900个餐饮品牌与美团合作探索卫星店，门店数量超过8000家，店均成本投入降低60%，平均回本周期6-8个月。
9、桃李面包上海研发中心正式宣布落成启用
中新网消息，10月17日，正值品牌成立三十周年之际，桃李上海研发中心也同期正式宣布落成启用。桃李面包股份有限公司董事、总经理吴学群表示，在复杂多变的消费市场中，消费者需求正呈现多维化特征；桃李通过长期市场发展总结出八大高频消费关键词：安全、健康、美味、价格、绿色、方便、美观、情感。据介绍，全新启用的上海研发中心是企业以科学创新推动产品升级，聚焦新工艺、新材料创新。
饮品新闻
1、霸王茶姬上海东方明珠塔门店正式开业，未来将开30家同类型“黄金点位”店
10月24日，霸王茶姬宣布，其位于上海东方明珠塔的门店正式开业。东方明珠塔年均接待游客约1500万人次，节假日单日峰值突破5万。根据公开资料整理，霸王茶姬将此处定义为“黄金点位”，并计划以东方明珠店为样板，未来一年在一线及新一线城市核心景区再开30家同类型形象店。
2、甜啦啦河南破千店，借“6.6元爆品+抽奖”组合拳夯实国民品牌定位
10月22日，新茶饮品牌甜啦啦在河南省全域启动“河南千店同庆”大型品牌庆典活动。本次活动以 “感谢‘豫’见你” 为主题，覆盖全省18个城市，通过线上线下联动的形式，为广大消费者带来诚意满满的福利回馈，进一步夯实甜啦啦在华中区域的品牌影响力。
本次“千店同庆”不仅是甜啦啦品牌发展的重要里程碑，更是其深化区域运营、提升品牌势能的关键一步。通过整合线上线下资源，联动本地达人、电梯广告、公交媒体等多渠道曝光，力求在活动期间实现品牌声量与销售业绩的双重跃升。
3、茶颜悦色面包推出外卖业务
餐饮界消息，继成功推出奶茶外卖后，茶颜悦色再次拓展其线上服务边界。目前长沙地区部分“茶颜饼坊”门店已正式上线外卖服务。
此次上线的外卖产品涵盖西式面包、可颂、中式酥饼等多个系列，包括丹麦酥、德式双根烟熏香肠、椰蓉包等热门单品，价格区间为4.5元至10.5元，满足消费者日常早餐、下午茶及轻食需求。
外卖配送范围覆盖门店周边5公里内，用户可通过主流外卖平台下单，享受便捷到家服务。
4、卖出3000万杯！幸运咖又出新爆款
餐饮界消息，截至10月上旬，幸运咖爆款产品“椰椰拿铁”2025年销量已突破3000万杯，销售额超3亿元，刷新品牌年度单品纪录。
依托蜜雪集团强大的供应链优势，幸运咖持续强化产品创新。今年上半年，草莓、荔枝及真果咖系列相继推出。而10月10日上线的“幸运拿铁季”大菜单，则推出柠檬酪酪、红豆沙、烤面包、玫瑰等10款新品，拿铁系列售价9元，轻乳茶低至7元，延续高质价比策略。
目前，幸运咖全国门店数已超8700家。凭借大单品打造与持续创新能力，品牌正加速重塑中国平价咖啡市场格局。
5、奈雪的茶 ×《入青云》联名上新「瘦瘦小绿瓶」和「3倍超C小橙瓶」
10月23日，奈雪的茶 ×《入青云》联名上新「瘦瘦小绿瓶」和「3倍超C小橙瓶」。两款新品均添加了低GI、低热量的D-阿洛酮糖。其中，瘦瘦小绿瓶选用新鲜羽衣甘蓝，搭配苹果、橙子、香水柠檬、黄柠檬等多种水果，具有丰富的膳食纤维和多种维生素，整体回甘，清爽解腻；3倍超C小橙瓶以当季蜜桔汁，维生素C含量为霸气冲击波波橘产品的3倍以上，口感酸甜，果香浓郁。 目前，两款新品已上线官方小程序，售价均为19元/中杯。
6、水獭吨吨上新「东方抹茶轻乳茶」
近日，水獭吨吨推出「东方抹茶轻乳茶」新品。据官方介绍，新品选用经避光遮荫工艺培育的浙江一级抹茶（抹茶量为2000mg/条），搭配100%新西兰进口牛乳粉，口感细腻顺滑，抹茶清新，0植脂末0反式脂肪酸，热量约为96.8kcal/条，冷热泡皆可。 目前，新品已上线淘宝官方旗舰店，售价为25g*6条/39.9元。
7、古茗上新「云酪黑荞普洱」和「黑糖珍珠普洱」
10月23日，古茗上新「云酪黑荞普洱」和「黑糖珍珠普洱」。据了解，两款新品均以云南特级普洱、四川大凉山黑苦荞、广西特级六堡茶三种黄金产茶带原料搭配100%优质牧场冷链鲜奶。其中，云酪黑荞普洱添加古茗原创车达芝士碎和芝士奶盖双重芝士，口感顺滑浓郁，醇厚不涩；黑糖珍珠普洱选用醇正0香精0色素黑糖和泰国进口木薯粉制成的珍珠，经先煮后焖再，口感香浓。
目前，新品已上线官方小程序，售价为云酪黑荞普洱18元/杯、黑糖珍珠普洱16元/杯。
8、茶百道推出「蛋糕奶茶」系列新品
10月23日，茶百道推出「蛋糕奶茶」系列新品，包含慕斯布丁珍奶、抹茶半熟芝士和奥利奥半熟芝士三款产品。其中，慕斯布丁珍奶选用马达加斯加香草籽和安佳稀奶油，搭配现制慕斯布丁、锡兰红茶与Q弹珍珠，口感层次丰富，香弹嫩滑；抹茶半熟芝士添加由马达加斯加香草籽和安佳稀奶油搅打成的半熟芝士酱，搭配径山抹茶，口感丝滑流心；奥利奥半熟芝士半熟芝士酱，顶部撒上奥利奥碎，口感绵密嫩滑。 目前，新品已上线官方小程序，售价为慕斯布丁珍奶14元/杯、抹茶半熟芝士16元/杯和奥利奥半熟芝士15元/杯。
企业财报/投融资
1、全聚德2025年前三季度收入9.58亿元
餐饮界消息，10月21日晚间，全聚德披露2025年第三季度报告。数据显示，公司前三季度实现营业收入9.58亿元，同比下降11.6%；归属于上市公司股东的净利润为2617万元，同比下降62.8%；扣非后归母净利润为1612万元，同比下滑75.1%。
单季度来看，2025年第三季度，全聚德实现营业收入3.29亿元，同比下降17.3%；归母净利润1379万元，同比下降66.5%；扣非归母净利润为1221万元，同比下降69.0%。
截至2025年三季度末，公司总资产达15.38亿元，较上年度末增长3.0%；归属于上市公司股东的净资产为8.65亿元，较上年度末增长3.1%。
2、煌上煌第三季度净利润同比增长34.31%
餐饮界消息，10月20日晚间，煌上煌发布2025年第三季度报告。报告显示，公司第三季度营收为3.94亿元，同比增长0.62%；净利润为2410.79万元，同比增长34.31%。前三季度营收为13.79亿元，同比下降5.08%；净利润为1.01亿元，同比增长28.59%。
3、紫燕食品前三季度营收25.14亿元
餐饮界消息，10月25日，紫燕食品（603057.SH）发布2025年三季报。前三季度，紫燕食品2025年前三季度实现总营收25.14亿元，同比下降6.43%。成本端营业成本19.48亿元，同比下降1.75%，费用等成本3.50亿元，同比增长11.67%。营业总收入扣除营业成本和各项费用后，归母净利润1.94亿元，同比下降44.37%。
4、北美茶饮品牌“UMeTea优米茶铺”完成1000万美元融资
36氪消息，北美茶饮品牌“UMeTea优米茶铺”近日完成1000万美元A轮融资，由美国本土基金ConductiveVentures领投，iFly.vc、EGP（明裕创投）跟投，本轮资金将重点用于团队完善、湾区门店加密等。
“UMeTea优米茶铺”（下称“UMeTea”）2019年创立于美国加州，创始人李佳纯创业前曾是硅谷的一名华人工程师。UMeTea从美国本土消费者口味偏好出发，同时融入中国新茶饮品牌在理念文化、运行机制等方面的优势，其主营品类包括奶盖茶、水果茶、烘焙甜品、小吃等，大约30个SKU。
5、星巴克正在评估买家报价，预计交易总价值或达百亿美元
农食网援引《华尔街日报》10月17日消息，星巴克正在评估来自买家的出价，计划为其在中国的业务寻找合作伙伴，以应对日益激烈的市场竞争。据悉，目前已有五家竞标方提交了报价，公司正在对这些提案进行审慎评估。
星巴克估计，这笔交易的总估值可能超过100亿美元，其中包括未来合作伙伴的前期投资、特许经营费用以及星巴克在中国业务中保留的股份。
6、鸡排哥公司注册资本从“5万元”增加到“100万元”
企查查APP消息，近日，昌江区李俊永餐饮管理工作室(个体工商户)企业名称变更为景德镇涵喂餐饮管理有限公司，注册资本从5万元增加到100万元，企业类型由个体工商户变为有限责任公司，经营范围新增信息咨询服务、组织文化艺术交流活动、体验式拓展活动及策划。该公司成立于今年9月30日，李俊永(景德镇鸡排哥)持股100%。