餐饮大事件451期｜魏家凉皮旗下魏世纪bistro将于12月开业、麦当劳全球加盟店价值评估启动、西少侠服务员脚踩餐具员工被停职…每周大事件
餐饮界
/ 阿荣 / 2026-01-24
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、麦当劳半年抛售5个香港铺位，成交约3.71亿港元
和讯网消息，12月8日，麦当劳美国总公司7月底标售香港8个铺位，其中大角咀道97至105号大同新邨J座大方楼地下1、2号舖及1楼J1号铺，上月底以7238万港元售出。该铺建筑面积约9230方尺，尺价约7842港元，1988年以1860万港元购入，持货37年，账面获利5378万港元，升值约2.89倍。至今，麦当劳先后售出元朗、旺角、西环坚尼地城、慈云山及大角咀物业，5项铺位成交总值约3.71亿港元。目前，该公司尚余尖沙咀星光行、铜锣湾怡和街及荃湾街市街铺位未售出。
2、京东拟投220亿打造15万套“小哥之家”
餐饮界消息，今日（12月12日），京东宣布，未来5年将投入220亿，通过租赁、自建以及住房保障基金支持等方式，提供15万套“小哥之家”，进一步改善外卖骑手、快递小哥的居住条件。在住房保障之外，京东同步完善一线员工的福利保障、职业培训体系，把对员工的关怀落实到衣食住行与个人成长的全过程之中。
餐企新闻
1、百胜中国增加10亿美元股份回购授权
格隆汇APP消息，今日（12月12日），百胜中国公告，董事会已经批准公司增加10亿美元股份回购授权，授权剩余额度总计大约12亿美元。根据回购授权，本公司可不时于美国及香港公开市场或在符合适用法律法规的规定下，经私下协商交易、大宗交易、加速股份回购交易及使用第10b5-1条交易计划回购其普通股。该回购授权无终止日期。
2、魏家凉皮旗下魏世纪bistro将于12月开业
餐饮界消息，据魏家凉皮旗下“魏世纪bistro”小红书账号，其首家门店魏世纪 Hey wego·Bistro将于12月开业。大众点评显示，该店位于西安碑林区粉巷1楼。
截至目前，魏家凉皮旗下除了魏家凉皮以外，还有魏斯理汉堡、魏北道居酒屋、魏家便利、魏客咖啡、湘魏兒湘菜、魏卜煲、 魏知足、 魏芯堂等十多个品牌。
▲图源：“魏世纪bistro”小红书账号
3、N多寿司首家现烤三明治·轻食能量碗门店即将开业
餐饮界消息，近日，多名网友在小红书晒出照片称，N多寿司旗下首家“现烤三明治·轻食能量碗”门店即将开业，地点位于无锡滨湖万达广场，现场已立起围挡。N多寿司以寿司外带为主要业务，红餐大数据显示，其全国门店数超过2000家。根据大众点评，门店人均消费为20元左右。
4、麦当劳全球加盟店价值评估启动
先声网消息，麦当劳宣布将更新全球特许经营标准，首次将“价格是否体现价值感”纳入对加盟商的评估体系。
目前，全球约95%的麦当劳门店由加盟商运营，他们参考第三方定价顾问的意见设定价格。根据新标准，麦当劳公司将“全面评估”定价决策在提供价值方面的表现。麦当劳如今更注重性价比，以吸引那些经济拮据的顾客。麦当劳还投资开发了一些工具，以帮助加盟商确定如何在当地市场中实现价值最大化。
5、开卖牛排？呷哺呷哺再推新品牌
餐饮界消息，上月底，在“2025搜狐财经年度论坛”上，呷哺呷哺集团董事长贺光启首次透露，集团将于2025年底前推出全新品牌。12月10日，小红书网友晒出照片显示，该新品牌名为“呷牛排”，定位主打手工台式古早味厚牛排。据大众点评信息，首家门店围挡位于北京昌平区天通苑北街道的龙德广场，目前尚未正式营业。
▲图源：小红书截图
6、大米先生新进驻7座城市
餐饮界消息，近日，现炒快餐品牌大米先生在其公众号宣布，今年12月新开门店53家，并首次进驻北京、广州、东莞、苏州、宁波、常州、南通等7座城市，其全国门店覆盖城市增至16座，直营门店总数已超1000家。
7、安井食品押注烘焙业务
新民周刊消息，近日，安井食品发布公告称，将原规划用于速冻食品扩建和技改的部分募投资金，转移至新建烘焙面包项目，即鼎益丰食品（太仓）有限公司（以下简称“鼎益丰”）的烘焙面包线。鼎益丰的注册资本由原来的0.95亿元上涨至4.10亿元，增加了3.15亿元。
项目规划建设一条包含吐司、贝果、面包、披萨及西式糕点生产线，设计日均满负荷产能约67.42吨。2025年一季度，以4.445亿元收购了江苏鼎味泰食品有限公司（旗下主打高端鳕鱼制品及冷冻烘焙业务）70%股权，同时收购了鼎味泰控制的鼎益丰。
8、西少侠服务员脚踩餐具员工被停职
九派新闻消息，近日，江西餐饮品牌西少侠旗下苍南加盟店曝出卫生问题，有员工在服务过程中脚踩餐具，严重违反餐饮操作规范。相关监控视频在网络传播后，引发广大消费者对该品牌及涉事门店卫生安全的强烈质疑。
12月8日，西少侠官方发布处置通报，对涉事门店作出多项处罚：处以壹万元经济处罚，责令其停业整顿3天并销毁全部涉事餐具；对涉事责任员工作出停职处理。同时，品牌已派遣专项稽核小组赶赴门店，全程监督整改过程，确保整改措施落实到位。
9、周黑鸭海外首店登陆马来西亚
餐饮界消息，近日，周黑鸭海外首家门店在马来西亚巴生港正式开业，门店采用“前店后厨、明档现卤”模式，主推卤鸭腿、章鱼仔等单品，保留卤鸭脖、鸭锁骨等经典款，并新增素菜系列和小海鲜品类，在保留周黑鸭经典风味的同时贴合当地喜好。未来，周黑鸭在海外将采取“门店+渠道”双线策略，实现全渠道覆盖，稳步拓展海外市场。
饮品&烘焙新闻
1、库迪咖啡法国首店落地巴黎
餐饮界消息，近日，库迪咖啡在宣布法国首店即将于巴黎开业。截至目前，库迪咖啡已覆盖全球33个国家和地区，门店数量突破1.8万家。
2、君乐宝再入股茉酸奶，持股增至42.86%
北京商报消息，近日，现制酸奶品牌“茉酸奶”的母公司上海伯邑餐饮管理有限公司变更了一系列工商登记信息，其中赵伯华不再担任法定代表人、总经理、董事及财务负责人等职务，并退出公司股东名单。顾豪接任公司法定代表人，并持有57.14%的股份。此外，君乐宝乳业集团股份有限公司旗下君乐宝（河北）企业管理有限公司持有股份增至42.86%。
据了解，“茉酸奶”由顾豪和赵伯华于2014年在上海联合创立。2023年11月，君乐宝斥资战略入股“茉酸奶”品牌，持有公司30%股份。
3、挪瓦咖啡门店突破万家
餐饮界消息，今日（12月11日），挪瓦咖啡在其官微宣布，品牌门店突破万家，并释出万张免单券。
2019年6月，挪瓦咖啡成立于上海，门店覆盖国内超过300座城市，并已经出海澳洲、东南亚等多个地区。大众点评显示，其门店人均消费大多在12-18元之间。
4、奈雪健康大单品“小绿瓶”，成功认证行业首款低GI蔬果茶
当下市场健康消费需求不断升级，新茶饮行业早已告别“控糖减糖”的初级阶段，全面转向对天然营养、健康适配的精细化深耕。12月2日，健康茶饮领导者奈雪的茶迎来十周年重要节点，重磅官宣高圆圆成为品牌代言人。这位以健康、自然、从容形象深入人心的女演员，将与行业首款低GI蔬果茶“瘦瘦小绿瓶”并肩，一同传递奈雪绿色轻养的生活态度。
5、瑞幸咖啡成立新公司，注册资本1000万美元
小食代消息，近日，瑞幸咖啡（云南）有限公司成立，法定代表人为夏伟，注册资本1000万美元，经营范围包括食品销售、食品生产、餐饮服务、茶叶制品生产等。股东信息显示，该公司由瑞幸咖啡商贸有限公司全资持股。
6、Tims天好中国总门店数达到1030家
北京商报消息，12月9日，连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务（以下简称“Tims天好中国”）公布2025年第三季度财报。数据显示，公司第三季度总营收达到3.58亿元人民币，系统销售额达到4.2亿元人民币，同比增长12.8%。门店规模上，2025年第三季度，Tims天好中国总门店数达到1030家，其中自营门店551家，加盟店479家，门店分布已覆盖全国91个城市。
7、易捷咖啡全国门店破 1500 家
新华网消息，12月5日，中石化易捷销售有限公司宣布旗下易捷咖啡全国门店数量突破1500家，标志着这一依托加能站网络的“出行咖啡”品牌实现规模化扩张。同日，易捷咖啡与先正达农业价值链股份公司签署战略合作协议，双方将在咖啡生豆供应、品质控制等领域深度合作，共建从咖啡豆源头到杯中产品的全产业链保障体系。
自2019年创立以来，易捷咖啡依托中国石化3万余座加油站及2.86万家易捷便利店的网络优势，快速渗透出行场景。2025年3月，易捷咖啡门店突破500家，8月达1000家，12月再破1500家。目前，品牌已在老挝、澳大利亚布局门店，开启海外探索。
8、乐乐茶开放城市独家代理
餐饮界消息，12月10日，乐乐茶在其小红书账号“乐乐茶合作中心”发文称，现在面向空白城市开放独家代理名额。开放城市包括陕西、甘肃、青海、宁夏、江苏、这家、安徽、黑龙江等近30个省市。城市独家代理享受“区域独家”开店权，首店免费品牌形象升级，加盟费额外优化。
9、太古近 14 亿收购的内地老牌烘焙连锁易主
小食代消息，据业内人士透露，近日，太古集团对部分员工进行了沟通，其达成了旗下烘焙连锁“新沁园”的股权转让协议，买家为食品行业上市公司相关方——杨氏兄弟投资有限公司(Yang Brothers Investment Limited)。 这意味着，新沁园被太古收购约10年后再度易主，太古也由此要暂别内地的烘焙连锁行业了。
公开资料显示，新沁园创立于1989年，2010年与私募基金殷拓成立合资公司运营，殷拓、创始人夫妇分别持股65%、35%。2014年、2016年，太古分别从殷拓、创始人处收购股份，从而全资控股新沁园并首次进军烘焙行业，收购总金额接近14亿港元。新沁园目前是太古集团对外展示的唯一烘焙连锁企业。
餐饮热讯
1、麦当劳半年抛售5个香港铺位，成交约3.71亿港元
和讯网消息，12月8日，麦当劳美国总公司7月底标售香港8个铺位，其中大角咀道97至105号大同新邨J座大方楼地下1、2号舖及1楼J1号铺，上月底以7238万港元售出。该铺建筑面积约9230方尺，尺价约7842港元，1988年以1860万港元购入，持货37年，账面获利5378万港元，升值约2.89倍。至今，麦当劳先后售出元朗、旺角、西环坚尼地城、慈云山及大角咀物业，5项铺位成交总值约3.71亿港元。目前，该公司尚余尖沙咀星光行、铜锣湾怡和街及荃湾街市街铺位未售出。
2、京东拟投220亿打造15万套“小哥之家”
餐饮界消息，今日（12月12日），京东宣布，未来5年将投入220亿，通过租赁、自建以及住房保障基金支持等方式，提供15万套“小哥之家”，进一步改善外卖骑手、快递小哥的居住条件。在住房保障之外，京东同步完善一线员工的福利保障、职业培训体系，把对员工的关怀落实到衣食住行与个人成长的全过程之中。
餐企新闻
1、百胜中国增加10亿美元股份回购授权
格隆汇APP消息，今日（12月12日），百胜中国公告，董事会已经批准公司增加10亿美元股份回购授权，授权剩余额度总计大约12亿美元。根据回购授权，本公司可不时于美国及香港公开市场或在符合适用法律法规的规定下，经私下协商交易、大宗交易、加速股份回购交易及使用第10b5-1条交易计划回购其普通股。该回购授权无终止日期。
2、魏家凉皮旗下魏世纪bistro将于12月开业
餐饮界消息，据魏家凉皮旗下“魏世纪bistro”小红书账号，其首家门店魏世纪 Hey wego·Bistro将于12月开业。大众点评显示，该店位于西安碑林区粉巷1楼。
截至目前，魏家凉皮旗下除了魏家凉皮以外，还有魏斯理汉堡、魏北道居酒屋、魏家便利、魏客咖啡、湘魏兒湘菜、魏卜煲、 魏知足、 魏芯堂等十多个品牌。
▲图源：“魏世纪bistro”小红书账号
3、N多寿司首家现烤三明治·轻食能量碗门店即将开业
餐饮界消息，近日，多名网友在小红书晒出照片称，N多寿司旗下首家“现烤三明治·轻食能量碗”门店即将开业，地点位于无锡滨湖万达广场，现场已立起围挡。N多寿司以寿司外带为主要业务，红餐大数据显示，其全国门店数超过2000家。根据大众点评，门店人均消费为20元左右。
4、麦当劳全球加盟店价值评估启动
先声网消息，麦当劳宣布将更新全球特许经营标准，首次将“价格是否体现价值感”纳入对加盟商的评估体系。
目前，全球约95%的麦当劳门店由加盟商运营，他们参考第三方定价顾问的意见设定价格。根据新标准，麦当劳公司将“全面评估”定价决策在提供价值方面的表现。麦当劳如今更注重性价比，以吸引那些经济拮据的顾客。麦当劳还投资开发了一些工具，以帮助加盟商确定如何在当地市场中实现价值最大化。
5、开卖牛排？呷哺呷哺再推新品牌
餐饮界消息，上月底，在“2025搜狐财经年度论坛”上，呷哺呷哺集团董事长贺光启首次透露，集团将于2025年底前推出全新品牌。12月10日，小红书网友晒出照片显示，该新品牌名为“呷牛排”，定位主打手工台式古早味厚牛排。据大众点评信息，首家门店围挡位于北京昌平区天通苑北街道的龙德广场，目前尚未正式营业。
▲图源：小红书截图
6、大米先生新进驻7座城市
餐饮界消息，近日，现炒快餐品牌大米先生在其公众号宣布，今年12月新开门店53家，并首次进驻北京、广州、东莞、苏州、宁波、常州、南通等7座城市，其全国门店覆盖城市增至16座，直营门店总数已超1000家。
7、安井食品押注烘焙业务
新民周刊消息，近日，安井食品发布公告称，将原规划用于速冻食品扩建和技改的部分募投资金，转移至新建烘焙面包项目，即鼎益丰食品（太仓）有限公司（以下简称“鼎益丰”）的烘焙面包线。鼎益丰的注册资本由原来的0.95亿元上涨至4.10亿元，增加了3.15亿元。
项目规划建设一条包含吐司、贝果、面包、披萨及西式糕点生产线，设计日均满负荷产能约67.42吨。2025年一季度，以4.445亿元收购了江苏鼎味泰食品有限公司（旗下主打高端鳕鱼制品及冷冻烘焙业务）70%股权，同时收购了鼎味泰控制的鼎益丰。
8、西少侠服务员脚踩餐具员工被停职
九派新闻消息，近日，江西餐饮品牌西少侠旗下苍南加盟店曝出卫生问题，有员工在服务过程中脚踩餐具，严重违反餐饮操作规范。相关监控视频在网络传播后，引发广大消费者对该品牌及涉事门店卫生安全的强烈质疑。
12月8日，西少侠官方发布处置通报，对涉事门店作出多项处罚：处以壹万元经济处罚，责令其停业整顿3天并销毁全部涉事餐具；对涉事责任员工作出停职处理。同时，品牌已派遣专项稽核小组赶赴门店，全程监督整改过程，确保整改措施落实到位。
9、周黑鸭海外首店登陆马来西亚
餐饮界消息，近日，周黑鸭海外首家门店在马来西亚巴生港正式开业，门店采用“前店后厨、明档现卤”模式，主推卤鸭腿、章鱼仔等单品，保留卤鸭脖、鸭锁骨等经典款，并新增素菜系列和小海鲜品类，在保留周黑鸭经典风味的同时贴合当地喜好。未来，周黑鸭在海外将采取“门店+渠道”双线策略，实现全渠道覆盖，稳步拓展海外市场。
饮品&烘焙新闻
1、库迪咖啡法国首店落地巴黎
餐饮界消息，近日，库迪咖啡在宣布法国首店即将于巴黎开业。截至目前，库迪咖啡已覆盖全球33个国家和地区，门店数量突破1.8万家。
2、君乐宝再入股茉酸奶，持股增至42.86%
北京商报消息，近日，现制酸奶品牌“茉酸奶”的母公司上海伯邑餐饮管理有限公司变更了一系列工商登记信息，其中赵伯华不再担任法定代表人、总经理、董事及财务负责人等职务，并退出公司股东名单。顾豪接任公司法定代表人，并持有57.14%的股份。此外，君乐宝乳业集团股份有限公司旗下君乐宝（河北）企业管理有限公司持有股份增至42.86%。
据了解，“茉酸奶”由顾豪和赵伯华于2014年在上海联合创立。2023年11月，君乐宝斥资战略入股“茉酸奶”品牌，持有公司30%股份。
3、挪瓦咖啡门店突破万家
餐饮界消息，今日（12月11日），挪瓦咖啡在其官微宣布，品牌门店突破万家，并释出万张免单券。
2019年6月，挪瓦咖啡成立于上海，门店覆盖国内超过300座城市，并已经出海澳洲、东南亚等多个地区。大众点评显示，其门店人均消费大多在12-18元之间。
4、奈雪健康大单品“小绿瓶”，成功认证行业首款低GI蔬果茶
当下市场健康消费需求不断升级，新茶饮行业早已告别“控糖减糖”的初级阶段，全面转向对天然营养、健康适配的精细化深耕。12月2日，健康茶饮领导者奈雪的茶迎来十周年重要节点，重磅官宣高圆圆成为品牌代言人。这位以健康、自然、从容形象深入人心的女演员，将与行业首款低GI蔬果茶“瘦瘦小绿瓶”并肩，一同传递奈雪绿色轻养的生活态度。
5、瑞幸咖啡成立新公司，注册资本1000万美元
小食代消息，近日，瑞幸咖啡（云南）有限公司成立，法定代表人为夏伟，注册资本1000万美元，经营范围包括食品销售、食品生产、餐饮服务、茶叶制品生产等。股东信息显示，该公司由瑞幸咖啡商贸有限公司全资持股。
6、Tims天好中国总门店数达到1030家
北京商报消息，12月9日，连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务（以下简称“Tims天好中国”）公布2025年第三季度财报。数据显示，公司第三季度总营收达到3.58亿元人民币，系统销售额达到4.2亿元人民币，同比增长12.8%。门店规模上，2025年第三季度，Tims天好中国总门店数达到1030家，其中自营门店551家，加盟店479家，门店分布已覆盖全国91个城市。
7、易捷咖啡全国门店破 1500 家
新华网消息，12月5日，中石化易捷销售有限公司宣布旗下易捷咖啡全国门店数量突破1500家，标志着这一依托加能站网络的“出行咖啡”品牌实现规模化扩张。同日，易捷咖啡与先正达农业价值链股份公司签署战略合作协议，双方将在咖啡生豆供应、品质控制等领域深度合作，共建从咖啡豆源头到杯中产品的全产业链保障体系。
自2019年创立以来，易捷咖啡依托中国石化3万余座加油站及2.86万家易捷便利店的网络优势，快速渗透出行场景。2025年3月，易捷咖啡门店突破500家，8月达1000家，12月再破1500家。目前，品牌已在老挝、澳大利亚布局门店，开启海外探索。
8、乐乐茶开放城市独家代理
餐饮界消息，12月10日，乐乐茶在其小红书账号“乐乐茶合作中心”发文称，现在面向空白城市开放独家代理名额。开放城市包括陕西、甘肃、青海、宁夏、江苏、这家、安徽、黑龙江等近30个省市。城市独家代理享受“区域独家”开店权，首店免费品牌形象升级，加盟费额外优化。
9、太古近 14 亿收购的内地老牌烘焙连锁易主
小食代消息，据业内人士透露，近日，太古集团对部分员工进行了沟通，其达成了旗下烘焙连锁“新沁园”的股权转让协议，买家为食品行业上市公司相关方——杨氏兄弟投资有限公司(Yang Brothers Investment Limited)。 这意味着，新沁园被太古收购约10年后再度易主，太古也由此要暂别内地的烘焙连锁行业了。
公开资料显示，新沁园创立于1989年，2010年与私募基金殷拓成立合资公司运营，殷拓、创始人夫妇分别持股65%、35%。2014年、2016年，太古分别从殷拓、创始人处收购股份，从而全资控股新沁园并首次进军烘焙行业，收购总金额接近14亿港元。新沁园目前是太古集团对外展示的唯一烘焙连锁企业。
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