2026年5月31日，味千（中国）30周年战略焕新发布会在上海隆重举行，品牌正式发布“新鲜大骨，每日现熬”全新发展战略。本次行业重磅盛会备受主流媒体关注，人民网全程实时直播报道，深度解读味千品牌升级内核与行业价值。本次发布会大咖云集、权威齐聚，江南大学食品学院王立教授、中国烹饪协会会长、北京大红门肉类食品有限公司总经理、中国学生营养与健康促进会等多位权威嘉宾悉数出席，从科研、行业、供应链、国民营养等多个维度，为味千全新“新鲜大骨”战略强势背书。

本次发布会受到人民网重点关注与全程直播，核心源于味千本次战略升级深度契合当下国民健康消费大势与全民营养发展需求。随着国民健康意识持续觉醒，大众餐饮消费早已告别“吃饱、吃快”的基础需求，转向“新鲜、安全、营养、健康”的品质化消费。作为深耕中国市场三十年的国民拉面品牌，味千立足行业痛点与大众需求，摒弃快餐行业重口味、轻营养、预制化的发展弊端，以全新“新鲜大骨”战略锚定营养健康赛道，推动中式快餐从便捷刚需向品质营养升级，具备重要的行业示范意义与社会价值。

发布会现场，味千（中国）董事长潘慰深度分享品牌战略焕新的初心与愿景。他表示，深耕餐饮行业三十载，味千自始至终坚守差异化发展路线，始终将健康与营养作为品牌发展的核心底色，从未盲从行业规模化、粗放式发展节奏。三十年匠心沉淀，味千始终以一碗骨汤拉面深耕营养餐饮赛道，坚持以消费者健康为核心。基于国民膳食健康的时代需求，品牌正式确立全新经营理念——让营养成为中国人健康的基石。未来，味千将持续以新鲜为核心、以科研为支撑、以品质为底线，把科学营养理念融入产品研发、生产制作、供应链管理全流程，持续为国民提供健康、新鲜、高性价比的营养餐饮选择。

科研赋能是味千“新鲜大骨”战略落地的核心底气。江南大学食品学院王立教授登台发表专业分享，正式官宣高校与味千的深度战略合作成果。王立教授介绍，江南大学食品学院深耕食品营养科研领域多年，始终致力于推动食品行业科学化、营养化升级。此次与味千达成深度战略合作，聚焦新鲜大骨汤开展专项科研攻关，针对大骨熬制工艺、营养留存比例、膳食配比优化等核心维度开展系统性研究，通过大量实验与数据论证，科学验证了味千新鲜现熬大骨汤富含优质蛋白、钙质、胶原蛋白等多元营养物质，且具备低脂、清爽、易吸收的优势，从专业科研角度为味千骨汤的营养价值提供权威支撑。

优质产品的落地，离不开源头品质的硬核保障。北京大红门肉类食品有限公司总经理现场分享双方合作初心，作为国企老牌肉类企业，大红门始终坚守严苛的品质管控标准，对合作伙伴的产品理念、品质要求有着极高门槛。之所以选择与味千深度绑定、长期合作，核心是看中味千三十年来对食材品质、产品新鲜度、营养健康的极致坚守。双方携手搭建专属食材供应链，所有大骨原料均经过精挑细选、层层质检，全程冷链锁鲜配送，从源头杜绝劣质食材、陈腐食材，全方位保障每一份大骨食材的新鲜安全，为味千“每日现熬”的产品标准筑牢供应链根基。

现场最受关注的，还有来自国民营养权威机构的高度认可。中国学生营养与健康促进会代表现场点评表示，味千全新升级的超级大骨肉拉面让人印象深刻，区别于市面上普通快餐产品，其坚持每日现熬的新鲜大骨汤，营养均衡、口感清鲜，适配全年龄段人群的膳食需求，尤其适合青少年成长食用。同时产品性价比突出，兼顾营养、品质与惠民属性，真正做到优质又实惠。促进会现场公开推荐，呼吁广大消费者走进味千门店，体验新鲜营养的超级大骨肉拉面，认可味千为国民营养普及、青少年膳食升级做出的积极贡献。

三十载匠心筑品质，权威赋能启新程。此次多方权威机构的联合认可，是对味千品牌实力、产品品质与战略理念的高度肯定。未来，味千将持续深化产学研合作，坚守新鲜现熬核心优势，以营养赋能国民健康，持续引领中式营养快餐高质量发展。