有人说走进鹿角戏的门店，就仿佛走进了一个“神秘”空间，各种鹿形象的运用，加上时尚

2017 年，全国餐饮收入 39644 亿元，同比增长 10.7%，高于同期社会

每年，各地新式餐饮店都如雨后春笋般不断冒出，当然，也有相当一部分店面因为生意不景

为期三天的“开味夜市”已经圆满落下帷幕，三天的爆场，三天的“逛吃逛喝”模式火力全

曾经，饮茶是中老年人的专利，他们享受从冲泡到细品带来的优雅与休闲氛围…

七月正式步入餐饮业的传统旺季，也进入一年中的下半年，又赶上四年一届的世界杯，对于

很多时候，成功与否，不光要看做了什么，更应该看没做什么，放弃了什么。

前段时间，老乡鸡举办了一场战略发布会，在会上宣布老乡鸡对武汉永和的收购

品牌是什么？设计个logo，打个®标，就是品牌了吗？

盒马鲜生2017年1月在上海开了第一家店，同年6月在北京开了第一家店，预计今年要

美餐饮连锁运营商 Friendly's 宣布破产，快餐连锁店赛百味预计今年也将关

好麦道（HottoMotto）是一家来自日本的餐饮品牌…

一场针对无证无照餐饮的攻坚战，正在上海打响

星巴克近日发布的 2018 年第三季度财报显示，营收同比成长 11% 至 63

餐厅的生意好不好主要看四点：客流量、进店率、体验率与回头率。

继脏脏茶、黑糖珍奶等爆品后，新茶饮行业又迎来了一个流量爆品——谷物茶…

一杯芒果冰麦茶，一份经典红豆三明治，一首舒缓的音乐，沁人心脾的麦香与红豆的甜糯在

按照美团给出的数据，2017年，茶饮店开店18万家，关店18万家，关店与开店率几

上午，商场内的餐饮区域刚刚开始被“激活”，御茶的门店就已经排起了长长的队伍，队伍

当下，以90后、00后为代表的新生代消费人群正在成为消费的主力军，从小优越且开放

“土菜馆”火了。

如今，一个餐厅可以有很多方法让品牌在互联网上火起来，也可以有多种方式诉说品牌文化

今年以来，餐饮界掀起了一波开大店的浪潮，呷哺呷哺、星巴克等行业大佬都开起了千平米

得年轻者得天下…

有业内人士认为，新茶饮行业火爆的背后是互联网基因的支撑。