近日，人民网对湖南小鸭仙品牌创始人王权海进行视频专访。作为湖南酱板鸭行业的代表性企业家，王权海分享了 16 年来的创业历程、商业布局与品质坚守，展现了湖湘食品企业的长期主义发展路径。

该视频来源于人民网。

“食品行业，良心是底线”

“做企业就像做酱板鸭，急不得，也假不得。”专访中，王权海这样总结16年的创业感悟。2010年进入酱板鸭行业时，长沙做酱板鸭的企业众多，市场竞争激烈。小鸭仙始终坚持古法炭烤工艺——选用60天以上跑地麻鸭，竹炭烤足8小时，搭配36味天然香辛料，过“严选、精剪、定型、炭烤、老卤”五大工序。

坚持干净配方，提前交出合规答卷

王权海在专访中提到一个朴素的逻辑：让自己的孩子能吃，才能让所有孩子放心吃。这句话背后，是小鸭仙在品质与成本之间做出的持续取舍——更洁净的配方意味着更短的保质期和更高的生产成本，但品牌选择了品质优先。

消费者对食品安全和配料透明度的关注度持续提升，清洁标签、天然配方成为新的竞争维度。在这一趋势下，以品质立足的品牌开始显现出长期优势。小鸭仙全系产品均获得广电计量五星级清洁标签认证，并参与起草《药食同源产品数字化管理指南》团体标准，正是这一转型方向的先行实践。

守正创新，推动湖湘风味走向全国

在商业层面，小鸭仙采取的是“守正创新”的双轨策略：一方面保持古法炭烤核心工艺不变，守住产品根基；另一方面在产品形态和渠道上持续突破——推出口袋零食分享装、酱板鸭魔芋干等年轻化品类，入驻绿叶水果、天虹、好想来、美宜佳、等头部连锁体系，目前拥有2万多家经销网点，覆盖华中、华南多个省份。

除了产品和渠道，小鸭仙还在探索文化赋能路径——打造酱板鸭博物馆、参与动漫游戏嘉年华等跨界活动，通过短视频、直播等内容形式触达年轻消费群体，让传统酱板鸭在新时代语境下焕发活力。

“做企业，不是比谁跑得快，而是比谁跑得远。”王权海在专访中表示。当一道地方名菜遇上全国化机遇，当行业规则从营销口号转向真实配方，那些把功夫下在实处的人，往往走得更远。