都说产品和服务是餐饮行业两个系统支撑，但并不是每个餐饮人都知道要如何做好服务，更

烤串，可说是我国最接地气的小吃之一，一直以路边夜宵摊居多，品牌化程度低，发展较为

在北京方庄有一家餐厅叫“一碗居”，是一家在地下室里经营的餐厅。就是这样一个餐厅，

以“穷人思维”，过分压缩支出，来提升利润的方法，是在饮鸩止渴。

数据显示，如今米粉的市场占有率已经可以和国民三大小吃相媲美，但却面临有市场无品牌

8月28日，知名快餐品牌摇滚鸡“食神驾到”主题“摇滚鸡品牌代言人签约仪式”在广州

“炒饭，一定要用隔夜饭”，周星驰《食神》电影之后，其原型戴龙成为餐饮界的一位传奇

大概整整一年前，有这样一篇文章，叫做《海底捞危机》，当时正值海底捞深陷食品安全的

在商户风格愈发热烈鲜明的当下，清新自然，简约而品质感强的店面反而更加吸引眼球。

人都是有欲望的，欲望源于社会的发展和人的进化，人永远无法满足自己，这就为饥饿营销

这块馍馍原本只够三人吃，现在却有十人分，不想饿死，就只能打个头破血流。

目前市场上单品餐饮爆发式增长，一道菜带火一家餐厅成为餐饮品类赛道上的新常态。

餐饮品牌做零售，逐渐被大家所熟悉、接受——毕竟，10.8% 的年增速、3.96

这个月初，遇见小面推出了24小时营业的门店C24；今天，巴奴宣布停止24小时营业

这世上并没有多少凑巧之事，许多凑巧，事后清算，皆是人为

有人说如今的商场餐饮已被茶饮店全面“攻陷”，其中虽有些夸张的成分，却也从侧面说明

提起大盘鸡，多数人的第一反应可能是藏身于街边陋巷、充满新疆土味风情，带着绿色牌匾

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

近日，中档酒店第一品牌——维也纳酒店投资品鉴会在济南成功召开，现场云集上百位酒店

最近作为互联网咖啡代表的瑞幸风头很盛，13座城市，800余家门店，服务用户350

海底捞“即将上市”的传言换来一纸声明否认。

外卖竞争重点将由用户存量转向用户增量，人工智能技术全面促进平台全面服务升级。新零

最近，有一篇海底捞冷酷的文章刷爆朋友圈了，一时之间激起了我写作的动力和欲望。

说人话、要走心、别加戏。这是好广告的三个底层逻辑。

投资人普遍给出500~550亿美元的估值区间。